Sopa Creme de Palmito

Sopa Creme de Palmito
FOTO ILUSTRATIVA
Com a chegada do inverno, nada melhor que uma sopa bem "cremudinha" e quente para nos manter bem aquecidos e alimentados. Fiz essa receita no sábado e garanto à vocês: fica uma delícia!


Ingredientes:

1 vidro de palmito (500 grs)
1 lata de creme de leite 
Meio litro de leite integral (500 ml)
Meio litro de água (500 ml)
1 vidro de requeijão (200 ml)
1 talo de alho poró cortado em rodelas
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino à gosto
Queijo tipo catupiry à gosto
Salsinha e cebolinha picadas à gosto


Modo de preparo:

Bata a metade do palmito junto com o leite no liquidificador, junte o requeijão, a água e bata bem.
Pique a outra metade do palmito e refogue numa panela, junto com o alho poró e a manteiga, coloque o creme batido, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até engrossar.
Acrescente o catupiry e deixe cozinhar mais um pouco para dissolvê-lo bem. Retire do fogo, adicione o creme de leite misturando bem, salpique salsinha e cebolinha bem picadas e sirva a seguir.



E para saborear essa delícia de uma forma bem divertida ouça:

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